Здравствуйте, уважаемые читатели.
Сегодня хочу приготовить картофель в фольге. Блюдо не сложное, но станет интересным и симпатичным гарниром. Я знаю, что кушанье это не является диковинкой, но так сложилось, что я ни разу его не готовил. И пробовал всего разок в кафе на чьём-то дне рождения. Больше этот картофель мне нигде не попадался. Подача запомнилась. Я не смотрел ни одной статьи в интернете. Я даже не помню какой там был соус, на кефире, майонезе или сметане. И вот сегодня я его наконец-таки опробовал и хочу поделиться результатом. Исходя из своего понимания этого блюда. Поехали.
Для запекания я взял три средних картошины. У меня попались клубни продолговатой формы. Но так даже лучше, потому что получится большую площадь раскрыть для поливки соусом.
Каждую картошину я завернул в фольгу. При заворачивании брал чуть с запасом. А из линей части сформировал своего рода подставки. Так картофель не будет кататься. И при подаче на столе будет хорошо стоять.
Каждую картошину я проткнул деревянной шпажкой и сложил на противень для запекания. Запекать поставил в духовку на 180 градусов на 50 минут.
Пока картофель запекался, я принялся за соус. Он совсем не сложный.
Соус наш будет состоять из следующего:
- сметана - 100 грамм;
- чеснок - 20 грамм;
- соль - по вкусу;
- чёрный свежемолотый перец - по вкусу.
Чеснок нужно мелко порубить или натереть на тёрке, смешать со сметаной, добавить соль и перец. По желанию можно добавлять зелень, копчёную молотую паприку или зелёный лук.
После запекания картофель я надрезал сверху прямо по фольге крест-накрест. Получилось 4 лепестка. Их нужно развести по сторонам. В картофеле я сделал небольшое углубление ложкой и положил туда заранее приготовленный соус.
Сверху картофель я посыпал зелёным луком. Вот и всё.
Спасибо, что читаете нас. Подпишитесь, чтобы не пропустить интересные статьи. Ставьте класс (лайк) и задавайте ваши вопросы в комментариях. Отвечу Всем! Делитесь статьёй в своих социальных сетях.
Ваша Кухня.
