Картофельные оладьи с сыром (Kaşarlı patates mücveri)

Ингредиенты:

• 4 картофелины среднего размера
• 1 стакан тертого сыра
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки муки
• соль
• черный перец
• зелень по желанию
• подсолнечное масло для жарки

1. Картофель почистить, вымыть и натереть на крупной терке, немного отжать
2. добавить тертый сыр, яйцо и муку (действовать надо быстро, чтобы картофель не потемнел)
3. по вкусу добавить соль и перец, по желанию, мелко нарезанную зелень
4. все ингредиенты перемешать
5. на сковородке разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла
6. При помощи столовой ложки выкладывать тесто на сковородку
7. обжаривать до золотистой корочки с обоих сторон
8. на тарелку положить бумажное полотенце или салфетки, чтобы впитывалось лишнее масло
9. по необходимости добавлять масло на сковородку

Приятного аппетита! Afiyet olsun!