По настоящему освежающий, бодрящий и лёгкий в приготовлении летний десерт. Сделать такое мороженое легко самим, из минимума натуральных продуктов, плюс не потребуется ничего варить часами.
Обязательно надо попробовать - Простой рецепт французского мороженого
Готовиться оно в несколько шагов
Шаг 1. Растворяем в чашке, три столовые ложки растворимого кофе на 40 мл воды. В отдельную посуду (сотейник) насыпаем полстакана сахара, заливаем 2/3 стакана кипятка, размешиваем и слегка подогреваем на плите, чтобы сахар полностью растворился (получится густой сироп).
Шаг 2. Сливки 30% жирности (400 мл) взбиваем миксером до состояния плотных пиков.
Шаг 3. Отделяем в чашечку 2 яичных желтка и растираем их.
Шаг 4. Добавляем в слегка тёплый растворённый сахар желтки, при этом нужно хорошо постоянно мешать. Затем вливаем кофе. Постепенно, продолжая мешать, добавляем взбитые сливки. Хорошенько смешиваем до получения полностью однородной консистенции.
Шаг 5. Полученную смесь, перекладываем в чашки или контейнер с крышкой. Отправляем в морозилку на 3-4 часа.
Достаём, выкладываем в чашки и угощаемся сделанным своими руками мороженым.
Приятного вам угощения)
