На самом деле даже минимальное количество комфортной еды представляет угрозу для диеты, если забыть о самоконтроле. К таким выводам пришли зарубежные исследователи, которые опросили больше 1114 молодых женщин. Несмотря на то, что чипсы оказались на первом месте, примерно 40% продуктов, связанных с комфортной едой, оказались достаточно здоровыми. Например, макароны из твердых сортов пшеницы, мясо, супчики и овощные запеканки.
Оказалось, что эти люди хотели приятного вкуса жирного, соленого или сладкого не только в формате «здесь и сейчас». Им очень хотелось ощутить психологический комфорт – именно его обеспечивала пища и воспоминания, тесно с ней связанные. Выяснилось, что комфортная еда не столько потворствует прихотям, сколько приносит насыщение желудку и душе одновременно.
В этом исследовании есть и другая неожиданность. Когда из большого списка продуктов женщинам предлагалось выбрать те, которые видятся им комфортными, они выделяли мороженое, шоколад и печенье. То есть все сладкое и все, что можно отнести к простому перекусу.
Безусловно, женщинам нравятся первые и вторые блюда, но мысли о них ассоциировались не с наслаждением, а с усилиями, которые их матерям (или им самим) приходилось затрачивать на приготовление. Такая еда связывалась не с комфортом, а с готовкой и последующей уборкой кухни.
Самое время развеять миф о плохом настроении, идущем параллельно с комфортной едой. Вспомните, как часто вы думаете, что причиной очередного обжорства стал шлейф неприятностей? Конечно, в большинстве случаев люди передают на фоне депрессий, стресса или одиночества, но не меньше и тех, кто много ест от большого счастья.
Только посмотрите: 86% опрошенных признались, что желают комфортной еды в моменты радости, а 74% – когда хотят вознаградить себя или же отпраздновать маленькую победу в чем-либо. Напротив, при депрессии (39%), в состоянии скуки (52%) или от одиночества(39%) комфортной еды хотелось намного реже.
Кстати, люди в хорошем настроении чаще выбирают полезную еду, а их печальные оппоненты склоняются к чипсам или мороженому. В любом случае, предаваясь детским воспоминаниям о мамином рулете из курицы, держите «ухо востро», чтобы не отправить в желудок сотню-другую лишних калорий!
