Добрый день!
Сегодня мы с вами разберем два самых основных кофейных напитка - espresso и americano.
Espresso по сути своей является основой почти для всех кофейных напитков, таких как: latte, cappuccino, mocha и так далее.
То есть тот кофейный концентрат, который вы получаете с кофейных зерен через кофе машину или турку - это и есть кофе espresso.
Внимание, самый сложный рецепт
Берется espresso, добавляется вода - получается americano.
Главное здесь - ничего не перепутать.
Да, americano - это espresso с большим преобладанием кипятка, по сравнению со вторым. Именно поэтому уходит начальная пенка и конечно увеличивается объем.
Почему именно americano ?
Кофе получил название сразу после 2-ой мировой войны. Военные с американских баз в Италии часто посещали местные кафе -им нравилось пить кофе.
Но итальянское espresso было слишком крепкое для них - они просили его разбавлять водой. Количество просьб набирало обороты - в итоге в кафе стали продавать еще одно, сразу разбавленное кофе, которое назвали americano.
Хоть изначально итальянцы, варящие кофе и не понимали американских солдат. Если вы представите, как даете пиво - а вам скажут "оно слишком крепкое, разбавьте мне его водой пожалуйста". То более менее вы поймете чувства бармена.
Благодарю вас за внимание! Благодарю за лайк!
Ароматного вам кофе! Вкусного дня!
