Доброго времени суток. Конфеты и пирожное птичье молоко в народе почему-то называют бабушкины конфеты. Может это как то связанно с тем, что они были очень популярны в СССР? Купил на пробу в магазине торт-суфле. Сейчас многие производители избегают названия "птичье молоко". Может это чей-то личный бренд.
Вообще не самое дешевое удовольствие, торт стоил 187 рублей за 400 грамм. Вдобавок, приходят эти торты в магазин замороженными, а сотрудники их размораживают и продают в холодильниках.
Относительно неплохой состав. Нет особо вредных компонентов. Сухое и цельное молоко, сахар, яйца и масло смешаны с агаром, добавлены эмульгаторы(опасных среди них нет). Разрыхлителем для бисквита является вещество гидрокарбонат натрия(Е500) или просто пищевая соды. Еще как стабилизатор идет гидроксипропилцеллюлоза. Это безопасная добавка. Если производитель не слукавил, то можно пробовать без опаски.
Торт состоит из трех частей. Внизу бисквит, сверху шоколад, а между ними толстый слой суфле. Торт не приторный, но сладкий. Бисквит хорошо пропитан, а суфле плотное, но нежное и воздушное с насыщенный ярким кремовым вкусом. Шоколад быстро тает и очень сильно пачкает все, с ним нужно поаккуратнее. Но в целом все слои сочетаются и дополняют друг друга.
В целом десерт понравился, хороший состав и достаточно приятный на вкус. Как-нибудь куплю еще раз. Спасибо за внимание. Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал.
