Булочки с черемшой и брокколи

В сезон черемши много пеку, делаю салаты и замораживаю в прок. Начинка в этих булочках из замороженной черемши и свежей брокколи.

Ингредиенты для «Булочки с черемшой и брокколи»:

Тесто

• Тесто слоеное — 400 г

Начинка

• Черемша — 100 г
• Брокколи (сырая) — 180 г
• Сельдерей листовой — 10 г
• Белок яичный — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Смазка

• Желток яичный — 1 шт
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Количество порций: 8

Рецепт «Булочки с черемшой и брокколи»:

Черемшу измельчила в измельчителе с луком. Также измельчила, сельдерей и брокколи. Добавила масло, соль, перец и белок. Начинку перемешала.

Слоёное тесто разморозила, немного припудрила мукой и каждый лист теста разрезала пополам. Половинки скалкой раскатала потоньше. Один край надрезала фигурным ножом. На целый край теста положила начинку, а надрезанным её прикрыла и подогнула края под низ. Булочки смазала желтком, смешанным с маслом.

Булочки поставила в разогретую духовку при t 180 градусов. Выпекала 18 минут.

Булочки румяные, аппетитные. Очень вкусные с имбирным чаем или холодным молоком.

Обсудить рецепт >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!