Неотъемлемой частью жаркого времени года является шашлык. Сегодня пойдет речь пожалуй про самый популярный шашлык из свинины. Баранина и курица на любителя, а вот из свинины любит почти каждый.
Время подготовки: 14 мин.;
Время приготовления: 33 мин.;
Маринование.: 7 ч.;
Общее время: 7 ч. 47 мин.;
Тип блюда: Основное блюдо
Кухня: Грузинская
Порции: 8
Калории: 345.2ккал
Ингредиенты:
* 1,5 кг. Свинина филейная часть шея;
* 800 гр. Лук репчатый;
* 1 литр Минеральная вода;
* 50 мл. Уксус 9%;
* 10 гр. Соль по вкусу;
* 10 гр. Перец чёрный молотый;
* 40 мл. Растительное масло;
Инструкции:
1. Свинину вымыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Добавить к мясу специи и тщательно перемешать.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
4. Лук добавить к мясу и тщательно перемешать.
5. Добавьте в мясо уксус, растительное масло и минералку.
6. Накрываем крышкой и убираем в прохладное место на 5-7 часов.
7. Мясо нанизываем на шампуры.
8. Жарим до готовности примерно 20-30 минут.
Примечание Отдельно можете замариновать лук и подать к мясу. Выдержите свинину в маринаде не менее пяти часов. Тогда она будет очень нежной. А еще лучше, если вы замаринуете мясо в ночь перед приготовлением или рано утром, если кушать будете вечером. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт поддержите нас: ставьте лайки, подписывайтесь на канал и группы в социальных сетях.
