Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу рассказать вам, как я готовлю салат "Столичный". Конечно, я понимаю, что классический рецепт подразумевает в составе куриное мясо и маринованные огурцы, но, по моему мнению, с колбасой и свежими огурцами получается тоже довольно неплохо. Он представляет отличную альтернативу традиционному мясному салату. Хотя отличий в этих двух салатах не очень много, вкус у них совершенно разный.
Итак, переходим к ингредиентам. Сразу скажу, что рецепт рассчитан на довольно большое количество порций. Просто я готовлю, так сказать, готовую смесь, а после, по мере надобности, необходимое количество этой смеси заправляю майонезом, солю и добавляю лук и зелень. По моему мнению, лук в салате дает через некоторое время довольно неприятный запах, поэтому предпочитаю, чтобы готовый салат не стоял долгое время. Если же вам нужно приготовить салат на один раз, то уменьшайте ингредиенты кратно, до нужного количества.
Для приготовления нам понадобится: 8 вареных яиц, 7-8 небольших свежих огурцов, столько же небольших вареных картофелин, одна вареная морковь, баночка консервированного зеленого горошка, граммов 400 вареной колбасы без шпика, головка репчатого лука, немного зеленого лука, соль по вкусу и майонез для заправки. Я еще использую немного зелени укропа, добавляя его в готовый салат перед подачей на стол.
Для начала чистим вареные овощи, моем сырые, с горошка сливаем сок, чистим вареные яйца.
Режем вареный картофель небольшими кубиками и помещаем его в подходящую по объему посуду, где будут смешиваться все составляющие.
Следом за картофелем кладем туда же, порезанную аналогичным способом, морковь.
Режем, не крупно, вареные яйца и добавляем их к вареным овощам.
Всыпаем зеленый горошек.
Колбасу и огурцы также нарезаем небольшими кубиками и отправляем к остальным ингредиентам.
Хорошенько все перемешиваем.
Измельчаем репчатый и зеленый лук.
Откладываем нужное количество (на один раз) готовой салатной смеси в отдельную посуду, добавляем туда оба вида лука, солим по вкусу и заправляем майонезом. Будьте осторожны с солью, учитывая то, что майонез сам по себе соленый.
Тщательно все перемешиваем.
Перекладываем в салатник.
Присыпаем немного рубленой зеленью укропа и подаем на стол. Наш салат полностью готов к употреблению.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждет еще много нового и интересного.
