Необходимость клетчатки для работы пищеварения и похудения не вызывает вопросов. В чем содержится клетчатка, как использовать клетчатку для того, чтобы избавиться от лишних килограммов?
Грубую часть растительной пищи называют пищевыми волокнами или клетчаткой. Эти волокна не перевариваются организмом человека, поэтому раньше их считали бесполезными. Однако, изучив работу пищеварительной системы, эксперты пришли к выводу, что клетчатка необходимо, дальнейшие исследования показали, что пищевые волокна не только нормализуют пищеварение, но и способствуют похудению.
Клетчатка не переваривается и не дает энергию, ее роль заключается в очищении кишечника от вредных продуктов переработки, улучшении переваривания пищи. Водорастворимые виды клетчатки – это пектин, лигнин и камедь, они присутствуют в овощах и фруктах, зерне и бобовых. Нерастворимые виды клетчатки – это гемицеллюлоза и целлюлоза, они содержатся в горохе и чечевице, коричневом рисе, жесткой кожуре овощей и фруктов.
Для человека необходим и тот, и другой вид клетчатки, на одну часть водорастворимой клетчатки должно приходиться три части нерастворимой.
Растворимая клетчатка обладает свойством разбухать в желудке, создавая ощущение сытости, наполненности, и это свойство активно используется для похудения. Нерастворимые виды клетчатки проходят по всему желудочно-кишечному тракту, оказывая механическую стимуляцию и проявляют свойства абсорбента. Процесс похудения на одной клетчатке будет очень долгим, его используют, как дополнительное воздействие.
Польза от употребления пищевых волокон не ограничивается похудением:
- Клетчатка связывает и выводит не только токсины, но и соли тяжелых металлов;
- Происходит понижение уровня вредного холестерина;
- Перистальтика кишечника улучшается, нормализуется микрофлора, улучшается всасывание полезных веществ;
- Нормализуется уровень сахара в крови, выравнивается выработка гормона инсулина.
Как принимать клетчатку?
Дневная норма для взрослого человека – 30 граммов клетчатки, их можно получить из продуктов питания или пищевых добавок. В аптеках клетчатка продается в виде таблеток, гранул, порошков, в любом магазине здорового питания можно приобрести отруби, зародыши пшеницы и другие продукты, практически полностью состоящие из пищевых волокон. Найти клетчатку можно и в магазинах спортивного питания.
При выборе препаратов с клетчаткой нужно обращать внимание не на цену, а на состав, для дополнительного воздействия клетчатку часто обогащают витаминами и минеральными веществами. Соотношения пищевых волокон и полезных элементов определяет эффективность добавки для похудения или нормализации работы пищеварения.
Для похудения рекомендуется принимать суточную норму клетчатки на количество приемов пищи за день. Порция пищевых волокон растворяется в воде и принимается за полчаса до еды, это поможет избежать переедания. Употребление клетчатки в добавках рассматривается как временная мера, прием проходит курсами с перерывами.
Несмотря на то, что клетчатка натуральна, она имеет ряд противопоказаний. Лицам с заболеваниями желудка, поджелудочной железы и кишечника не рекомендуется употребление клетчатки в больших количествах, грубая пища может вызвать обострение заболевания. Прием клетчатки в добавках следует начинать с минимального количества, не более 10 граммов в день, затем при отсутствии негативной реакции организма количество увеличивается до 25-30 граммов в день.