Часто еда может быть поводом для чего-то. Повод чтобы собраться, отметить какие-то события. И хотя вроде формальный повод - событие, настоящий повод - еда, которая будет приготовлена специально. Оливье на новый год, какой-нибудь специальный торт только на день рождения и все такое. Для людей, наверное, во все времена еда была объединяющим моментом. Это сейчас каждый сам по себе может есть сколько хочет и может купить, но это последние несколько десятков лет. А до этого много сотен и даже тысяч лет, еда была не индивидуальным моментом, а общественным. Добыча, распределение, употребление еды все это в разных культурах довольно подробно описывается, что говорит о важности вопросов связанных с пищей. От наличия еды зависит выжигание людей, поэтому еда, ее наличие или отсутсвие могли быть поводами даже для конфликтов и войн. За что раньше воевали? За богатые земли, пастбища, воды. А зачем? Чтобы больше на этих ресурсах выращивать и производить еды.
Часто еда была индикатором статусности. Кто что мог себе позволить. Помните же “Еш ананасы рябчиков жуй, день твой последний приходит буржуй” вот как раз четкое указание на еду как признак классового расслоения. Белый хлеб для богатых, черный хлеб для крестьян И так далее.
Какие поводы еда может создавать сегодня? Опять же любой праздник, где только в это время можно съесть что-то. Новый год, Пасха, Масленица, И так далее. Хотя казалось бы, кто мешает испечь кулич в любой другой день? Или сделать салат “мимоза” или “оливье”? Ведь никто не запрещает, и продукты сегодня всегда в доступе. Но этого не происходит. Потому что ПРИВЫЧКА! И такая же привычка наедаться в праздники и на дне рождения или еще где-то потому что ПОТОМ НЕ БУДЕТ. Это же случается с туристами впервые попавшими в ол инклюзив. Печень работает за троих, потому что ХАЛЯВА и значит НАДО! Откуда это вот все? А все оттуда. Из генетической и исторической памяти, что было время, еды было мало, за нее нужно было бороться. Эти вещи в основном не осознаются, но ведь влияют на наше поведение.
В свете изменения привычек пищевого поведение, что я могу сделать с этим. Во-первых, не воспринимать все эти ритуальные моменты как настоящие. Еда - не повод. Еда сопровождение. Поэтому и относиться к ней нужно также. И в праздники и не в праздники есть нужно столько сколько полезно, а не так ,что сегодня накидался так, что потом зеркало завешиваешь, потому что страшно глянуть:)
Во вторых. Готовить и есть любую еду можно в любой день! ДА ЭТО ПРАВДА МОЖНО! Попробуйте освободить себя от ненужных правил! Одно дело, когда вы осознанно решили поститься и ограничили себя в чем-то. Это ваш выбор и это хорошо и полезно для вас. Но в остальном никаких ограничений нет, кроме тех, что у нас в голове. И если вы подумаете, возможно составите немаленький список своих “чудес и приколов” которые диктуют вам ваши пищевые привычки. Продолжение следует!