Предлагаю сегодня приготовить классический картофельный салат, на основе которого можно сделать варианты различных салатов, на каждый день и на любой вкус. Так как салат содержит простые и доступные ингредиенты, его потребляют и любят во многих странах, например, если вы добавите несколько вареных сосисок, нарезанных ломтиками, и немного сметаны, у вас получится известный Kartoffelsalat, классик немецкой кухни, который в Австрии знают как Erdäpfelsalat.
В этот салат вы можете добавить оставшееся с прошлого ужина мясо или филе курицы-гриль, консервированный тунец, жареный бекон или ветчину, оливки или зеленый горошек, разнообразить свежими травами - укропом или тимьяном.
Конкурс! Будет интересно, если вы напишете в комментариях свои варианты добавок в этот базовый картофельный салат, а читатели канала проголосуют лайками за лучшее предложение и выберут победителя. Награда – всеобщее признание и отдельный пост с вашим авторским рецептом!
Рассчитано на 8 - 10 порций. Время приготовления: 20 минут на отваривание картофеля и 10 минут непосредственно на приготовление.
Подготовим ингредиенты:
• 6 крупных клубней картофеля
• 2 палочки сельдерея
• 6 яиц
• 3 ст.л. майонеза
• 1 луковица
• свежая петрушка – несколько веточек
• 1 лимон (сок)
• соль и черный молотый перец – по вкусу
Приступаем к приготовлению:
Картофель очищаем от кожуры и отвариваем в подсоленной воде до готовности, около 20 минут, остужаем. Можно готовить и в кожуре, но тогда у салата будет недостаточно кремовая структура.
Яйца варим 10 минут, охлаждаем и чистим.
Режем картофель маленькими кубиками и выкладываем в большую чашу.
Мелко шинкуем лук, сельдерей и вареные яйца, добавляем в чашу с картофелем.
Вливаем лимонный сок, солим и перчим по вкусу. Если плод крупный, добавьте сначала сок от половины лимона, возможно, этого количества будет достаточно.
Добавляем, по одной ложке, майонез и тщательно перемешиваем, пока салат не приобретет кремовую и сливочную текстуру.
Перед подачей посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Все мои рецепты вы можете увидеть здесь.
Буду очень рада, если Вы подпишетесь на мой канал! Спасибо!
Ваши отзывы, комментарии и советы для меня очень важны!
