Летом в жару хочется прохлады и свежести. Холодный чай может стать прекрасным помощником от жары и жажды.
Вам понадобится:
- 20 грамм черного листового чая;
- 2 шт. лимона;
- 2 шт. апельсина;
- 1 шт. лайма;
- 150 грамм сахара;
- 150 грамм ягод клубники;
- 20 грамм листьев свежей мяты.
Инструкция
1. В холодной проточной воде промойте листья мяты. Подвесьте стебли растения вниз листьями в затененном прохладном месте, чтобы листья хорошо обсохли и немного подвяли.
2. Возьмите черный листовой чай и засыпьте его в большой заварник. Лучше всего для заварки чая брать целые листья или листья крупными кусочками. Использовать в качестве заварника лучше стеклянную или керамическую посуду. Не берите железные или пластиковые заварники, в них не раскрывается полностью вкус чайного листа.
3. Обсушенные листья мяты отделите от черенка и порежьте средними кусочками. Добавьте их в заварник к черному листовому чаю и залейте все крутым кипятком. Накройте плотным полотенцем заварник и дайте настояться чаю два часа.
4. Хорошо помойте лайм, апельсины и лимоны. Возьмите мелкую терку и потрите на ней кожуру лайма. Из оставшейся мякоти лайма выжмите сок. Апельсины и лимоны просто почистите и выжмите их сок.
5. Клубнику помойте, обсушите, уберите листики. Взбейте у блендере. В заваренный чай добавьте сахар, взбитую клубнику, сок цитрусовых и цедру лайма. Добавьте еще кипятка. Смесь нужно на половину развести кипятком и дать настояться еще один час. Процедите все и остудите в холодильнике. Подавайте с кусочками льда и ломтиками цитрусовых.
