ингредиентов минимум, делаются быстро. Да, жарятся в масле, калорий много (наверное, не считала). Такие "плюшки" делала сегодня на завтрак. Утро выходного дня, пока семейство просыпается замесила тесто.
*кефир
*яйцо
*мука
*сода
Кефир "берет" много муки, на пол литра жирного, 3.2%, уходит почти килограмм. Соду - в муку, 1/3 чайной ложки. Главное, не перестараться, тесто не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком крутым.
Потом режем на кусочки и раскатываем. Все, можно жарить.
Масла надо много, кусочки теста должны в нем плавать. Лакумы раздуваются, обжариваем с двух сторон.
Вот это примерно половина порции. Почему примерно? Часть еще жарится, а часть уже едят.
Приятного аппетита.
