Не хуже окрошки - нежный и легкий - всего 85 кКал!!!
Жара крепчает - уже +32, и это начало июня!!! Есть не хочется весь день - а после заката открывается жор - это вредно!!! И вновь спасут холодные супы!!!
"— Человек на 70% состоит из воды, а огурец — на 90%.
— Несложными математическими вычислениями можно подсчитать, что человек — на 50% огурец."
Все привыкли к тому, что холодный сырой испанский суп гаспачо может быть только красным - на основе спелых помидоров. Однако помидоры , как выяснилось, вовсе не базвый ингредиент!! Неизменными составляющими являются хлеб, чеснок, оливковое масло, соль и уксус. А разновидности три: красный (понятно, что из помидоров), зеленый - без помдиоров, зато с различныи зелеными травами - базиликом, кинзой, мятой, петрушкой, а так же зелёным сладким перцем и салатом латук, а так же белый - туда идут бланшированные орехи - минальные либо кедровые.
Ну а я предлагаю вам зеленый гаспачо на основе низкокалорийных огурцов!!! К / Б / Ж / У - 85 / 1/ 7 / 4
Итак, игредиенты: спелый (а лучше переспелый) авокадо - 1, вода - 1 стакан , свежевыжатый лимонный сок - 1 столовая ложка, средняя луковица - 1 , огурцы - 2, оливковое масл о - 2 стловых ложки, петрушка - пол-пучка, сладкий перец - 1 ( желательно, зеленый), соль - 1 чайная ложа, чеснок - 1 зубчик
Из огурцов удалить семена и порезать на кусочки. Так же поступить со сладким перцем. Очистить и нарезать лук с чесноком. Оправить все овощи в стационарный блендер
И взбить!
Добавить к измельченным овощам мякоть авокадо и порезанную петрушку. влить оливковое масло и - снова взбивать
пока не получится однородное пюре. И вот теперь нужно добавить воду, лимонный сок и соль (по вкусу) и еще раз пробить белндером. Пробуем - добавляем соль и лимонный сок - ну это уже как вам нравится! Я соль вобще не кладу в этот суп - нужно избавляться от солей!!
Лучше подать сразу, но если все не съели - отправьте в холодильник. Вкусно, свежо и легко! Приятного аппетита!
P.S.
"Встречаются два приятеля после отпуска:
— Ну как отдохнул, где был?
— Неплохо, на юге был — море, фрукты, женщины. . .
— Да—а, хорошо. А я на даче — болото, огурцы и бабы..."
