ЛЁГКАЯ СВЕКОЛЬНАЯ ЗАКУСКА
Ингредиенты на 2 порции:
1 свёкла среднего размера
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л соевого соуса
2 чернослива
3 грецких ореха
50 г твёрдого сыра
зелень по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу отварить в мундире или запечь в фольге до готовности. Очистить и натереть на крупной тёрке. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Смешать лимонный сок с соевым соусом и залить этой смесью свёклу.
3. Чернослив порезать соломкой, грецкие орехи покрошить произвольно и добавить к закуске. Перемешать в миске.
4. Получившуюся массу выложить в порционные розетки. Сверху натереть твёрдый сыр на средней тёрке. Украсить закуску зеленью по желанию. У меня – мята.
СОВЕТ: так как в рецепте присутствует соевый соус, не рекомендую солить закуску, что значительно ухудшит её вкус, а так же добавлять в неё майонез, сметану либо растительные масла. Агитирую за здоровый образ жизни! Спасибо за то, что прочитали рецепт до конца. Всем приятного аппетита и крепкого здоровья! Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
