Взять 1,5 французской чёрствой булки, срезать верхнюю корку, мякиш покрошить, сложить в каменную чашку, влить 1,5 стакана кипящего молока, растереть ложкой, дать постоять час,чтобы булка набухла, потом опять растереть булку до однородности, всыпать 4 куска сахара, можно прибавить 50 г масла, вбить 4 яйца, размешать, положить в форму, поставить в печь на 30 минут. Для вкуса можно положить лимонной цедры с половины лимона. Подать отдельно сахар и сливки,или молоко, или какой-нибудь сладкий соус: клюквенный, миндальный, шоколадный, из красного вина или ягод.
