Еда с любовью

Для приготовления картофеля в молоке нам потребуется: 800 г картофеля, 360 мл молока, 100 г сливочного масла, 30 г зелени укропа, соль, перец. Очищенный сырой картофель нарезать крупными кубиками, положить в кипяток, довести до кипения, варить 2-3 минуты...

Для приготовления крюшона из дыни и клубники нам потребуется: 1 дыня, клубника для заполнения дыни, 1 кг сахарного песка для засыпки клубники,250 мл коньяка, 2 л белого столового вина, 1 л минеральной воды, бутылка шампанского. Душистую среднеазиатскую дыню хорошо вымыть, срезать верхушку, вычистить всю внутренность, поставить дыню в кастрюлю, в которой она могла бы стоять прямо. Вымытую и очищенную от плодоножек клубнику положить в дыню, пересыпая сахаром...

Для приготовления яблочного крюшона нам потребуется: 1,5 кг яблок, 2,лимона, 1 л холодного крепкого чая, 500 г сахарного песка, бутылка шампанского. Ароматные яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину с семенами, разрезать каждую четвертинку на тонкие ломтики,...

Для приготовления этой запеанки нам потребуется: 1 кг яблок, 500 г сухарей, 3 яйца, 500 мл молока, сливочное масло, сахар. В яйцах, взбитых с молоком, намочить сухари и выложить их на блюдо. Антоновские яблоки нарезать пластинками и смешать с сахаром. Кастрюлю смазать маслом и посыпать толчёными сухарями,...

Для приготовления домашнего мороженого нам потребуется: 6 стаканов молока, 3 стакана сахарного песка, 4 яйца, ванилин. Растереть в кастрюле сырые яйца с сахарным песком, залить горячим молоком и поставить кастрюлю в горячую воду. Варить, помешивая деревянной ложкой или лопаткой, пока не исчезнет пена и масса не загустеет. Затем процедить, положить ванилин и охладить. Холодную смесь выложить в мороженицу (или любую узкую лужёную посуду) и закрыть крышкой. Обложить форму льдом, смешанным с солью (соли в шесть раз меньше, чем льда)...

Для приготовления яблок жаренных в тесте нам потребуется: 600 г яблок, 30 г сахара, 120 г муки, 3 яйца, 60 г сахарной пудры, 120 мл молока, 60 г сметаны, 60 г сливочного масла, соль. Промытые яблоки без сердцевины и кожицы нарезать кружками толщиной 1/2 см, посыпать сахарной пудрой. Приготовить тесто консистенции густой сметаны: желтки, сахарный песок, соль, сметану и муку тщательно перемешать, развести молоком...

Для приготовления яблок запечённых с брусникой нам потребуется: 600 г яблок, 150 г брусники, 150 г сахара, 100 г сахара для сиропа, 250 мл воды. Яблоки промыть, вырезать середину. Бруснику перебрать, промыть, пересыпать сахаром, заполнить ею воронки в яблоках...

Для приготовления селёдочного масла нам потребуется: 400 г сливочного масла, 1 селдь, 30 г горчицы. Филе сельди замочить в молоке или чае. Через 5 часов вымоченное филе измельчить блендером, соединить с размягчённым маслом, добавить горчицу, хорошо перемешать...

Для приготовления винегрета с кальмарами нам потребуется: 600 г овощного винегрета, 150 г кальмаров или морской капусты, 30 г, соль, чёрный молотый перец. Кальмары отварить, охладить, нарезать соломкой поперёк волокон...

Для приготовления овощного винегрета нам потребуется: 5 клубней картофеля, 2 свеклы, 2 моркови, 3 солёных огурца или 250 г квашеной капусты. 150 г репчатого лука, 100 мл заправки или растительного масла, 25 г укропа, соль, перец молотый. Сварить и очистить свеклу, картофель и морковь. Варёные овощи и солёные огурцы нарезать ломтиками...

Для приготовления мясного винегрета нам потребуется: 500 г овощного винегрета, 200 г варёного мяса, 2 яйца, 10 г мочёной брусники и 40 г мочёных яблок, 100 мл растительного масла или майонеза. Варёное...

Для приготовления помидоров фаршированных мясным салатом нам потребуется: 100 г вареной мякоти говядины, 3 вареные картофелины, 1 ч.л. кетчупа, 2 огурца, 6-8 помидоров, 2 вареных яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый по вкусу, листья салата, зелень петрушки. У помидоров срезать со стороны плодоножки верхушки, удалить мякоть и посыпать солью и перцем...