Ингредиенты:
2-3 огурца
¼ вилка цветной капусты
1 болгарский перец
½ баночки кукурузы
100 г греческого йогурта
пара веточек укропа
соль и перец по вкусу
Знаете ли вы, что
французский император Наполеон так любил огурцы, что обещал большую награду тому, что придумает, как сохранять этот овощ свежим во время долгих военных походов.
Приготовление
У кукурузы сольем жидкость и откинем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Капусту разберем на соцветия и нарежем небольшими кусочками. Варить ее не надо.
Полезные свойства
Огурец содержит всего 5% сухого вещества. Остальное - вода. Небольшой огурец содержит всего 15 кКал, поэтому не заменим в диетическом питании.
У перца удалим плодоножку и семена. Мякоть нарежем небольшими кубиками.
Огурцы нарежем кубиками.
В салатнике смешаем овощи и кукурузу.
Для заправки к греческому йогурту добавим мелко порубленный укроп, соль и черный молотый перец.
Хозяйке на заметку
Йогурт можно заменить сметаной или густым кефиром.
Заправим салат.
Приятного аппетита.
