Была поездка в Косу - районный центр. Это село, а также район крайнего Севера. Там забрёл в местную столовую, цены удивили, а качество еды оказалось неоднозначным.
Село Коса находится в Пермском крае. От города Пермь 400 км пути, далеко. Посетил это место по делам. Закончив все свои работы, решил заглянуть в столовую, одну единственную на всё село.
Было любопытно посмотреть, как тут кормят и какие цены. Помещение находится в старом, но более-менее отремонтированном здании, ведь рядом находится администрация района - надо соответствовать.
Цены удивили, приятно удивили. Давно таких не видел. Взял борщ - 35 руб, картофельная запеканка - 40 руб, булочку с морковной начинкой - 14 руб. и компот - 10 руб. На всё стало ровно 99 руб. Порции чуть больше средних.
Каким образом они получают прибыль - большой вопрос. Хотя, если вдуматься, то есть две причины: 1. столовая работает как государственная, получает определённый бюджет на содержание (тем более в районе Крайнего Севера); 2. все ингредиенты местные - картофель, морковь и так далее.
Таким образом, выходит дёшево и сердито. А покупателям приятно.
Что касается качества еды, то буду откровенен - очень среднее. Ведь это деревенская местность, сервис уступает городским стандартам. Но знаю, что именно домашняя деревенская еда (приготовленная дома) - очень вкусная. Пробовал. Особенно если с печи. Но сейчас таких домов с печами мало где осталось.
Стандартное меню в такой столовой: 2 вида супа, 2 вида второго, 4 варианта булочек с начинками, 3 вида салата и напитки на выбор. Не густо, но и не пусто.