Не пропустите сезон молодых кабачков, приготовьте такую лазанью! Очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо!
Потребуется:
- 2 молодых кабачка
- 500 г фарша из говядины
- 2 помидоры
- луковица
- 3 яйца куриных
- 150 г жирной сметаны
- 100 г сыра Моцарелла
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст.л. оливкового масла
- перец молотый
- соль
Приготовление:
- Кабачки нарезать тонкими длинными пластинами. Удобно делать это специальным ножом, но можно и обычным. Почистить лук, чеснок, измельчить блендером помидоры.
- Разогреть на сковороде масло, обжарить кабачки с обеих сторон. Затем кабачки вынуть, обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, добавить фарш и обжарить всё вместе, посыпать солью и перцем. Влить перемолотые помидоры и тушить ещё 5-7 минут.
- В форму для запекания выложить часть обжаренных кабачков, затем фарш, натёртый на тёрке чеснок, закрыть ещё слоем кабачков, фарша, сыра с чесноком и снова кабачков.
- Смешать яйца со сметаной, солью, перцем. Залить этой смесью уложенные слои лазаньи и запечь в предварительно прогретой духовке 30 минут при 180 градусах.
- Готовой лазанье из кабачков дать немного настояться и посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ
На 100 г: 149 ккал, белки: 8 г, жиры: 11.8 г, общие углеводы: 2.7 г
БЖУ: 21% - 71% - 8%
