Вкусный и сытный завтрак - не только источник энергии, он может создать настроение на целый день. Особенно, если этот завтрак с правильным беконом и нежнейшей картошкой.
Ингредиенты:
Варено-копченый бекон - 4 слайса
Картофель - 6-7 шт
Слабосоленый огурец - 1 шт
Сливочное масло
Молоко или сливки
Редис, томат, зелень - для украшения
Приготовление:
Слайсы варено-копченого бекона выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. Добиваемся такой стадии, когда бекон не жарится, а запекается, то есть, вытапливается лишний жир, а форма бекона остается. Готовый бекон выкладываем на салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
Отвариваем картошку, сливаем воду и оставляем картофель в кастрюле под крышкой на 5 минут. Вся влага испаряется, и картошка слегка подсыхает.
Слабосоленый огурец овощечисткой нарезаем на тонкие ленточки. Закручиваем ленточки в рулончики.
В картошку добавляем сливочного масла и молока (сливок). Ложкой разминаем картофель в пюре. Солим и перчим.
Выкладываем картофель на тарелку, рядом кладем бекон и рулончики огурца. Украшаем зеленью, редисом и долькой томата.
Вкусный, ароматный, хрустящий бекон - правильный бекон!!!
Приятного аппетита!
