Торт без выпечки с клубникой и бананами

Предлагаю Вам рецепт клубнично-бананового торта без выпечки. Нежный летний десерт с ягодами клубники и бананом. Яркий и красивый торт с приятным вкусом и нежной текстурой. Каждый год я с предвкушением жду, когда появится эта вкусная ягода, которая становится украшением любого десерта.

Ингредиенты для «Торт без выпечки с клубникой и бананами»:

Основа

• Печенье — 200 г
• Масло сливочное — 75 г

Клубнично-банановый слой

• Молоко — 500 мл
• Желатин — 20 г
• Вода — 120 мл
• Банан — 2 шт
• Клубника — 300 г
• Сахар — 2 ст. л.

Шоколадный слой

• Желатин — 5 г
• Вода — 35 мл
• Шоколад темный — 50 г
• Молоко — 30 мл
• Сахар — 1 ст. л.

Украшение

• Клубника — 7 шт
• Взбитые сливки — 30 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Торт без выпечки с клубникой и бананами»:

Для основы торта измельчим в блендере (или обычной скалкой) печенье в крошку и смешаем с растопленным сливочным маслом.
Форму для такого количества я использовала диаметром 18 см. Что бы края торта были более гладкими, борт формы я выложила пакетом для запекания. Так при извлечении торта из формы он повредился.
Готовим клубнично-банановый слой:
Для растворения желатина нам нужно теплое молоко. Если смешать 300 мл горячего молока и 200 мл холодного - получится идеальная температура. Или можете просто немного подогреть молоко в СВЧ. Главное не перегреть что бы желатин не потерял свои свойства. В молоко добавим заранее замоченный в воде желатин и хорошо смешаем до полного растворения. Я смешивала прямо в блендере. Два спелых банана очистим и кусочками добавим в блендер для полного измельчения.
Так же добавим две столовые ложки сахара в еще теплое молоко что бы он тоже успел растворится. Клубнику нарезаем красивыми дольками. Выкладываем кусочки клубники вдоль борта нашей формы.
Заливаем половину клубнично-банановой смеси. Остатки клубники (оставьте несколько ягод для украшения)нарезаем более мелкими кусочками и тоже высыпаем в форму для торта.
Клубника всплывает и что бы слой ягод оказался в средине торта, застывать ему придется в два этапа.
Даем застыть немного в холодильнике. Тем временем молочную смесь оставляем на столе что бы она не застыла вместе с тортом.
Минут через 30, когда половина слоя застыла, выливаем аккуратно вторую половину и снова отправляем в холодильник. Тем временем готовим шоколадный слой.
В горячем молоке растапливаем черный шоколад и смешиваем с ложкой сахара и заранее замоченным желатином. Аккуратно ложкой выкладываемым шоколадную глазурь сверху застывшего молочного слоя.

Что бы торт точно хорошо застыл и нормально разрезался, лучше оставить его в холодильнике еще на час или даже на три. Украшаем торт свежей клубникой и взбитыми сливками.

Комментировать >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!