Разноцветный лучок по праву можно считать необычным украшением любого стола, особенно праздничного. Его можно подавать к мясным блюдам, особенно к шашлыку.
Для приготовления необычного разноцветного лука вам потребуется следующий набор продуктов.
- репчатый лучок 3-4 шт.,
- свекла небольшая 1 шт.,
- специи куркума 1 большая ложка,
- сахарный песок 2 столовые ложки,
- соль по вкусу,
- питьевая вода четверть стакана,
- уксус винный красный 70 мл.,
- масло подсолнечное 5 столовых ложек.
Используя эти ингредиенты, можно сделать лучок розового и желтого цвета. Необычно, правда? Способ приготовления: репчатый лучок следует порезать кольцами, обдать кипятком и вылить воду. Так можно избавится от неприятной горечи.
Теперь нужно приготовить специальный маринад, в котором лучок превратится из обыкновенного в цветной. Маринад для цветного лука готовить очень просто в воде растворить сахарный песок, немного соли, добавив уксусной эссенции и подсолнечное масло. Его нужно разделить на две части.
В небольшую банку следует сложить 1/3 часть готового лука и кусочки небольшой свеклы, но так чтобы эти овощи чередовались между собой. Потом в банку необходимо добавить маринад.
Во вторую часть маринада нужно положить куркуму, хорошо размешать и вылить во вторую небольшую банку с луком. Цветной желтый лучок готов.
Теперь можно сделать белый лучок с зеленью. Вам нужно приготовить следующие ингредиенты:
- сахарный песок 1 столовая ложка,
- соль по вкусу,
- питьевая вода 20 мл.,
- уксус яблочный 40 мл.,
- масло подсолнечное 3 столовых ложки,
- зелень сушеная любая на ваш вкус.
Последнюю часть лука тоже нужно положить в третью банку и залить маринадом. Его тоже делают очень быстро, в воде необходимо смешать сахарный песок, соль, яблочный уксус, масло, добавить зелень. А потом его нужно вылить в банку с луком. Все три баночки должны стоять в холодильнике около двух часов.
Желаю вам приятного аппетита! Гости будут точно ахнут от удивления, увидев такое украшение на столе!
Подписывайтесь на канал Семья+Я и ставьте палец вверх статье, буду очень рада!
