Пришло время холодных супов. А такой классический рецепт испанского супа станет отличным вариантом обеда. Для него вам не придется ничего варить или жарить. Готовить его быстро и очень легко.
Нам потребуется:
Помидоры – 8-10 шт
Огурец – 2 шт
Перец болгарский – 4 шт
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Оливковое масло
Лимон
Помидоры нужно обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать на дольки: помидоры, перец, лук и чеснок. Отправляем все в блендер. Туда же нужно добавить пару столовых ложек лимонного сока, соль и перец. Перемешиваем до пюреобразного состояния и даем ему немного настояться.
В получившейся суп добавляем оливковое масло. Это нужно делать в самый последний момент. Таким образом суп сохранит свой яркий цвет.
Нарезаем огурец на мелкие кубики и выкладываем в суп, разлитый по тарелкам. Сверху также можно добавить сухари или любую зелень по вкусу.
Подписывайтесь на наши соц сети!
