СУПЕРФУД по-русски. Семечки подсолнечные и тыквенные - в чём их уникальность

С некоторого времени я стала меньше употреблять орехи и перешла на семечки. Причина более чем весомая - почти те же самые полезные вещества за значительно более низкую цену. К тому же, старший сын с удовольствием ест семечки, а из орехов - только кедровые

Теперь у меня на столе всегда стоит посудинка с подсолнечными и тыквенными семечками. Я взяла себе норму - ежедневно съедать по 50-100 гр очищенных семян, содержащих не только белки (15-27% от веса) и углеводы, но и достаточно большое количество биодоступных «сырых» жиров (40-60% от веса) - подсолнечного и ценного тыквенного масла, а также богатый набор аминокислот.

И орехи, и семечки, и злаки - это семя, зародыш, в определенном смысле растительный аналог яйца, икры, поэтому любое семя, как правило, всегда содержит большое количество определенных веществ, важных для дальнейшего развития растения и очень полезных для человека.

А теперь подробнее про СОСТАВ ТЫКВЕННЫХ и ПОДСОЛНЕЧНЫХ СЕМЕЧЕК.

Семечки подсолнуха заметно выигрывают по содержанию железа, витамина К (филлохинон) и витамина А.

Огромное содержание витамина Н (биотин) не создаст гипервитаминоза - организм его не накапливает. Витамин Н считается коэнзимом/коферментом, помогающим полноценно усваивать вещества из пищи. Он также отвечает за состояние волос, в том числе седину, кожу, анемию, свертываемость крови и др .

Уникальны тыквенные семечки тем, что в них есть незаменимая аминокислота ТРИПТОФАН в значительном количестве ~500-600 мг (в семенах подсолнуха - около 300 мг), что составляет ~40% от суточной нормы (кстати, бренд ЭВАЛАР выпускает препарат ТРИПТОФАН *формула спокойствия* в дозировке как раз 500 мг) Триптофан отвечает за полноценный сон и бодрствование, регулируя выработку мелатонина (гормона сна) и сератонина (гормона счастья). Также в тыквенных и подсолнечных семечках содержится значительное количество аминокислоты ГЛИЦИНА (гораздо больше суточной нормы) - вещества, известного многим со школы или института. Глицин тормозит «взрывное» поведение нервной системы, тем самым не даёт впадать в панику, отвлекаться на внешние раздражители, помогает сосредоточиться на выполнении определенной задачи, не дает эмоциям выйти из под контроля. МАГНИЙ, в большом количестве входящий в состав семян, в синергии с ГЛИЦИНОМ дополнительно защищает нервную систему и поддерживает ряд важнейших функций.

Витамин Е - антиоксидант, продляет молодость, красоту, репродуктивную функцию. Он очень нестабилен, разрушается при высоких температурах и окисляется под действием кислорода, поэтому семечки выполняют роль капсул, сохраняющих его свойства. В 100 гр семенах ТЫКВЫ он содержится в значительном количестве, равном двум суточным нормам, т.е. ~ 200%. В семенах ПОДСОЛНУХА ~ 70%.

УПОТРЕБЛЯЙТЕ СЕМЕЧКИ и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Если информация оказалась для вас полезной, поддержите, пожалуйста, ЛАЙКОМ!

Считаете, что СУП - это ХОРОШО, а ПЕРЕКУС - это ПЛОХО? -Не всегда! - Как я без голодания «правильно» похудела на 25 кг

Почему, ЧТОБЫ РЕАЛЬНО ПОХУДЕТЬ, не нужно голодать и вешать замок на холодильнике. В ЧЁМ ЖЕ СЕКРЕТ?!