Россия большая, и где-то лето уже в разгаре: а, значит, люди уже собирают первый урожай ранних кабачков. Этот овощ не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому отлично сочетается со многими продуктами. Недавно угощала гостей и приготовила на скорую руку новый шедевр: недорогое горячее блюдо из кабачков – поразила наповал.
Нежный сырный соус оказался отличным решением – он усилил вкус овощей, сделал его незабываемым. Даже куриное мясо можно было не добавлять: вкус хуже бы не стал. Как оказалось, приготовила мало: такую порцию с удовольствием осилит один человек!
Необходимые ингредиенты:
- 300 грамм куриного филе (примерно 1 штука);
- 500-600 грамм кабачков;
- два зубчика чеснока;
- плавленый сырок (90-100 грамм);
- 80 миллилитров молока;
- соль, молотый перец, орегано – по вкусу.
Как приготовить недорогое горячее блюдо из кабачков
- Куриное филе (у меня в холодильнике было именно оно) нарезаем маленькими кусочками. В принципе, можно использовать любое куриное мясо, только надо будет убрать косточки и шкурку.
- Кабачок (от кожуры можно не очищать, если он молодой) промываем и нарезаем так, как удобно: тонкими полукольцами, например.
- Совет. Кабачок можно натереть на терке для корейской моркови или воспользоваться специальным аппаратом: тогда у вас получится такая же красивая спираль, как у меня.
- Получившиеся «спагетти» из кабачка разрезаем на меньшие кусочки, чтобы было удобно мешать и кушать.
- На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло (можно использовать ароматное домашнее масло) и сначала выкладываем куриное филе. Грудку обжариваем на сильном огне (постоянно помешивая), пока не поменяет цвет.
- Теперь мясо можно посолить, поперчить и выложить к нему измельченные зубчики чеснока (пропущенные через пресс или мелко нарезанные).
- Перемешиваем и отправляем в сковороду подготовленные кабачки, перемешиваем и оставляем на 4-5 минут.
- Сами в это время по-быстрому сделаем сырный соус. В чашу блендера выкладываем натертый на крупной терке плавленый сырок.
- Совет. Чтобы сыр легче было натирать, отправьте его минут на 10 в морозильную камеру, а терку смажьте маслом.
- Туда же наливаем горячее молоко, добавляем немного соли и взбиваем до однородности.
- Через 5 минут вливаем сырный соус к кабачкам, размешиваем, посыпаем все орегано.
- Осталось еще раз перемешать – и можно подавать к столу.
Недорогое горячее блюдо из кабачков – это настолько вкусно, что не передать словами. Кстати, куриную грудку можно и не добавлять! Вся изюминка этого блюда в сырном соусе: нежном, ароматном и пикантном. Если понравился рецепт, обязательно поделитесь с друзьями: и возвращайтесь на наш сайт «Девчата» за новыми идеями.
Желаю от всей души приятного аппетита.
