Наряду с традиционными куличами можно приготовить и такие оригинальные Мини кексы, скажем, с творожным кремом. Кстати, они невероятно нравятся маленьким непоседам!
Ингредиенты:
Для теста:
150 г сливочного масла
100 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
200 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя
1 ч. ложка тертой лимонной цедры соль
Приготовление мини кексов:
Нагреваем духовку до 180°.
Теплое сливочное масло взбиваем с сахаром обыкновенным и ванильным. Затем постепенно по-одному добавляем яйца, и после каждого тщательно вымешиваем массу. Муку смешиваем с разрыхлителем, лимонной цедрой, щепоткой соли и соединяем с масляной массой.
Тесто готово, духовка нагрета. Что делаем дальше?
Берем маленькие бумажные формочки для кекса и раскладываем по ним наше тесто. Выпекаем около 25-30 мин. Готовые мини-кексы достаем из духовки и даем им хорошо остыть.
Для крема:
75 г сливочного масла
4 стол, ложки сахарного песка
50 г диетического творога
4 ст. ложки жидкого меда
75 г сахарной пудры
Сливочное масло комнатной температуры надо будет сначала размять вилкой. После этого смело взбиваем его с сахарным песком. Добавляем диетический творог и мед. Постоянно взбивания, постепенно всыпаем сахарную пудру. Продолжаем взбивать пока полученная масса не станет плотной. Еще один ориентир, масса должна быть не только плотной, но и блестящей.
Выкладываем получившийся крем в кондитерский мешочек со звез-дообразной насадкой и выдавливаем на мини-кексы. Каждое изделие можно дополнительно украсить сахарными конфетами. На пасху лучше выбрать яйцеобразной формы.
Из этого количества продуктов получается 12 мини кексов (дюжина!).
Приятного чаепития!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. --> Подписаться!
Публикации новых рецептов каждый день! --> Ссылка на канал.
