Ингредиенты:
Для основы:
Печенье "Юбилейное" - 200 г
Сливочное масло - 70 г
Корица молотая - 1 ч.л.
Для начинки:
Творог 9% - 450 г
Сметана 20 % - 350 г
Яйцо - 4 шт.
Сахарная пудра - 200 г
Сливочный сыр - 150 г
Цедра одного лимона
Ванилин - 1 пакетик
Приготовление:
1. Приготовить основу: смешать раскрошенное печенье с корицей и размягченным маслом.
Массу распределить по форме, сделав бортики. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Достать и немного охладить.
2. Для начинки смешать все ингредиенты венчиком. Важно не взбивать массу, что бы не образовались пузырьки.
3. Перелить начинку на основу. Выпекать 70 минут при 160 градусах.
