Наверняка всем знакомо такое растение, как имбирь. Даже никогда не употребляя имбирь, практически невозможно не услышать о нем. В последнее время имбирь все чаще встречается в каких-либо продуктах, а так же его можно увидеть практически в любом крупном продуктовом магазине.
Чем же так уникален имбирь? Он относится к многолетним травянистым растениям, но используется в частности только его корень. Применение его довольно широко: медицина, кулинария, исследования, косметология. Благодаря входящим в его состав аминокислотам и другим ценным веществам, он обладает целым рядом свойств, которые оказывают положительное влияние на весь организм человека.
Употребляя напитки с имбирем правильно, можно достичь многих эффектов, в частности – укрепление иммунитета, улучшение кровообращения и аппетита, легкое усвоение пищи, ускорение метаболизма, улучшение настроения, очищение организма, устранение холестериновых бляшек и выведение токсинов. Согревающий, освежающий, тонизирующий и легкий антисептический эффекты тоже присутствуют, однако в силу индивидуальных особенностей ощущают это не все.
Самым популярным имбирным напитком является, пожалуй, имбирный чай. Чтобы заварить такой чай, понадобится мелко нарезанный или натертый на терке корень имбиря (1-2 ч. л.) и кипяток. Рекомендуется не просто залить растение кипятком, а бросить в кипящую воду и варить 1-2 минуты. Заваренный таким способом имбирь отдаст все свои целебные свойства и будет максимально полезным. Но если нет возможности варить такой чай, можно просто залить имбирь крутым кипятком и дать настояться в течение часа.
К такому чаю по вкусу можно добавлять ложечку меда, варенья, немного специй – кардамон, корицу, мяту или кусочек какого-либо цитруса. Некоторые добавляют в чай свежие и замороженные ягоды, яблоки и даже чеснок! Употреблять имбирный напиток можно за несколько минут до еды, чтобы ускорить обменные процессы и запустить процесс похудения. Если таковой цели нет, то пить имбирный чай можно в любое время суток.
Помимо чая можно пить и имбирный сок. Имбирь очищают от кожицы, измельчают в блендере, отжимают сок из получившейся кашицы. Можно использовать соковыжималку. В чистом виде употреблять сок имбиря ни в коем случае нельзя! Сок нужно разводить с водой, а чистого имбирного сока можно выпивать в день не более 3 чайных ложек.
Имбирный порошок — простой и удобный способ приготовления чая. Высушенный натертый имбирь добавляют в термос или термокружку и заливают кипятком. На 500 мл воды понадобится 2 ч. л. порошка. Натертый имбирь можно сушить как естественным способом, так и в духовке при 70 градусах, постоянно переворачивая.
Свежий и сушеный имбирь можно добавлять к черному, белому и зеленому чаю, но в таком случае обязательно нужно настаивать напиток.