Если диета становится стрессом, то она не позволит добиться результата, то есть похудеть. Люди, которые не могут отказываться от мяса, должны составлять план питания в соответствии с предпочтениями.
Кето-диета стала очень популярной за счет того, что на ней не нужно отказываться от мяса. Практика показывает, что отказаться от мяса для большинства людей намного труднее, чем перестать есть сладости или мучные продукты. Основу рациона кето-диеты составляют белки и жиры, поступление углеводов ограничивается, за счет этого запускается процесс кетоза, то есть получения энергии не из глюкозы, а из собственных жировых запасов.
Для того, чтобы был запущен процесс кетоза, соблюдение диеты должно быть строгим и регулярным, обычно на это уходит от трех до пяти дней. Количество углеводов в рационе не должно превышать 20-50 граммов в день, питание строится на основе следующих продуктов: мясо и птица, предпочтительно индейка и курицы, рыба и морепродукты, орехи, яйца и молочные продукты – творог, сливочное масло, сыр.
Кето-диета не предполагает ограничения жирности продуктов, напротив, употребление цельных, а не обезжиренных продуктов будет предпочтительным, так как употребление жиров усиливает эффективность жиросжигания. Однако, жиры должны поступать исключительно из натуральных полезных источников.
Употребление овощей не запрещается, так как с ними организм получает клетчатку, необходимую для правильной работы пищеварения. Количество овощей должно быть ограничено 30-40 граммами за одну трапезу, предпочтительно употребление брокколи и брюссельской капусты, зеленого салата и стручковой фасоли. Овощи в рационе можно заменить употреблением клетчатки в виде добавки к питанию.
Такие продукты, как хлеб, картофель, макароны, сладкие фрукты и овощи находятся под строгим запретом.
Для того, чтобы организм начал работать в режиме кетоза, не нужно сильно ограничивать калорийность рациона, но при этом энергетический баланс должен быть отрицательным, то есть количество потраченных калорий должно быть больше, чем количество поступивших с едой. При этом не нужно будет высчитывать сочетание жиров, белков и углеводов, так как список разрешенных и запрещенных продуктов будет прописан заранее.
Рекомендации по соблюдению кето-диеты
Важно соблюдать питьевой режим, достаточное количество воды важно не только для того, чтобы предупредить обезвоживание, но и для ускорения выведения из организма продуктов распада белков и жиров. Если вы не привыкли пить много воды, то воспользуйтесь приложениями для смартфона, которые напоминают о том, что пора пополнить водный баланс. Строго запрета на употребление алкоголя не накладывается, но будет разумным отказаться от его употребления, так как он повысит и без того немаленькую нагрузку на печень.
Для того, чтобы кето-диета начала работать, организму нужно 3-5 дней на перестройку, первые результаты становятся заметными через 2-3 недели. Снижение количества углеводов в питании приводит к ограничению поступления витаминов, поэтому целесообразно принимать витаминно-минеральные комплексы.