Пришла долгожданная весна , а с ней и весенние заботы... я напишу в своей маленькой статье как я готовлю пасту из прошлогоднего чеснока так как он начинает сохнуть, а трудов своих по выращиванию всегда жаль.. и так приступим.. для начала нужно весь чеснок перечистить..
Затем помещаем его в емкость блендера
После нескольких минут измельчения получается паста...
Таким образом перерабатываем весь чеснок и перелаживаем его в стеклянную посуду..
Получилась почти литровая банка.. добавляем столовую ложку соли(соль экстра не подходит) грамм сто кипяченой воды холодной и тщательно все перемешиваем.. закрываем капроновой крышкой и в холодильник.. приготовленную пасту я использую для засолки сала, грудинки приготовлении фарша и вообще всех блюд где нужен чеснок.. при этом нужно учитывать что он у вас уже соленый. Китайский чеснок выращенный на нитратах я не признаю...
