Зеленый салат с заправкой из авокадо

Авокадо – желанный гость на столе каждого, кто стремится к соблюдению правил рационального питания. А зеленый салат с заправкой из авокадо станет не только полезным, но и безумно вкусным приемом пищи. Добавьте красок повседневности.

Порций: 2

Ингредиенты: авокадо - 2, лаймовый сок - 1, кинза - 10г, сироп агавы - 1 чайная ложка, вода - 50мл, шпинат - 50г, огурец - 1/2, брокколи - 200г, горох - 100г, соль, перец, базилик для сервировки, измельченные фисташки для сервировки.

Подготовка - 25 мин;

Калорий - 353; Белки - 10г; Жиры - 26г; Углеводы - 20г.

1. Для заправки, очистите и удалите косточку из авокадо. Добавьте авокадо, сок лайма, кинзу, сироп агавы и воду в чашу блендера. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте. Отложите в сторону.

2. Вымойте и очистите шпинат. Нарежьте огурец. Оставшийся авокадо разделите пополам, удалите косточку, нарежьте слайсами. Брокколи разделите на соцветия. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Отварите соцветия брокколи в течение 7 минут. Выньте брокколи из воды и остудите. Добавьте горох в кипящую воду и готовьте в течение 3 минут, процедите.

3. Разложите по сервировочным мискам шпинат, брокколи, огурец, горох и авокадо. Украсьте базиликом и нарезанными фисташками. Сверху полейте заправкой из авокадо. Наслаждайтесь!

Другие рецепты на vix.ru