Приз достойный - 2 пригласительных на изысканный ужин шефа Иссама Рачи в ресторане Bottarga в этот четверг в 19:30! Инструкция внизу:
Что за шеф
Иссам Рачи – шеф-повар отеля Le Naoura Barriere, жемчужиной которого является брассери Le Fouquet’s Marrakech. За свою яркую карьеру он был отмечен многими престижными профессиональными наградами, а в 2017 году авторитетный гастрономический гид Gault & Millau присудил ему титул Grand Chef de Demain, которым награждают самых талантливых и перспективных шефов мира.
Что в меню?
- Чипсы из кожи лосося со взбитым маслом, юдзу и боттаргой
- Тепловодная креветка с соусом вьерж
- Тартар из говядины с кремом из сельдерея
- Сибас, нежный картофель с моллюсками, брюссельская капуста и тарама
- Ледяная рыба с ревенем, клубникой и кремом из тарамы
- Ягнёнок по-кенитрийски (этот рецепт привозят в РФ впервые!)
- Копчёный сырный крем с мороженым из базилика и черешней фламбе
- Сорбет из ягод с йогуртом и меренгами из розы
Как попасть на ужин?
Можно выиграть в конкурсе - для этого подпишитесь на мой Дзен и оставьте любой комментарий под этим постом. Итоги в 23:59 в среду.
А можно позвонить в ресторан и взять билет за свои. 5500 за такого шефа и такое меню - вполне справедливая цена. А ходить на гастрольные ужины - прекрасное хобби!
