У каждого ресторана или кафе свое направление, формат, стиль, кухня. Каждый владелец самостоятельно продумывает стратегию развития бизнеса и постоянно стремиться повысить уровень своего заведения, тем самым увеличивая средний чек.
Однако существуют методы, применение которых беспроигрышно принесет прибыль, делая заведение более популярным. Мы собрали 10 универсальных способов повысить выручку ресторана или кафе.
1. Создайте больше поводов прийти к вам в гости. Поводом может служить живая музыка по выходным, интеллектуальные игры по будням, развлекательные программы – чем больше придумайте мероприятий, на которые хочется прийти, тем лучше.
2. Простые и понятные акции, которые смогут заинтересовать и разрекламировать заведение. Например, 1=2 или 1+1=3.
3. Создание оптовых цен – при покупке от n-ой суммы вручите подарок или комплимент от шеф-повара (бутылку шампанского, фруктовую нарезку, ассорти из закусок и т.д.)
4. Создание комплексных завтраков, обедов, ужинов или готовые наборы из блюд.
5. Введите дисконтные карты, карты лояльности, подарочные купоны. При заполнении анкеты гость введет свои контактные данные, через которые вы сможете уведомлять о новинках, предстоящих мероприятиях или акциях.
6. Привлекайте посетителей через детей – чем интереснее детям, тем на дольше задержаться родители и шанс, что они что-то закажут также увеличится.
7. Дарите комплименты! Пока гость изучает меню, принесите ему чашечку чая или маленькое пирожное к кофе.
8. Приятная музыка также действует на поведение и даже желания гостя. Следите за громкостью звука, чтобы не раздражать гостей.
9. Воспользуйтесь эффектом запахов. Здесь лучше обратиться к специалисту – только он подскажет что лучше подойдет конкретно для вашего ресторана и что сможет привлечь и увеличить поток посетителей.
10. Следите за комфортом гостей. Чем удобнее расположится человек, тем меньше ему захочется уходить. Выбирайте такую мебель, которая позволяет принимать максимальное количество поз.
Если вы находитесь в поиске качественной и удобной мебели по демократичным ценам, ChiedoCover предлагает большой выбор стульев, кресел, диванов под любой стиль помещения. Переходите по ссылке www.chiedocover.ru, чтобы найти идеальный вариант для своего заведения.
