Чем заняться в Таиланде? Конечно же сходить поесть! Страна улыбок славится своими острыми, кислыми, сладкими блюдами, которые сочетают в себе порой все эти вкусы одновременно. Поэтому приехать сюда и питаться в европейских ресторанах или макдональдсе - большое упущение. Вкусив аутентичной тайской еды, можно понять многое из жизни Таиланда. Например, почему местные так долго трапезничают? Ответ на этот вопрос придет мгновенно, стоит лишь съесть ложку с правильным том ямом: это вкусно и очень остро. Нельзя употреблять тайскую национальную еду впопыхах: здесь нужны паузы, чтобы перевести дыхание и ощутить всю гамму вкуса блюда.
Что же поесть в Таиланде?
- Том ям - суп на курином бульоне с особенным вкусом: острым, кислым и сладким одновременно. Классическая версия - с креветками, но их можно заменить куриным или свиным мясом или морепродуктами. Это блюдо занимает топовые места в интернет-запросах по еде в Таиланде, поэтому как минимум его стоит попробовать.
- Пад тай - жареная лапша с молодыми ростками сои, яйцом и морепродуктами, которую также можно заказать с мясом курицы или свиньи. Пад тай подают на стол с тертым арахисом, зеленым луком и иногда цветком банановой пальмы. Заправки на столе в виде сахара, уксуса и перца добавят блюду изысканности. Кушанье популярно из-за простоты рецепта, который может повторить практически каждый. Так, стоит выйти на любой тайский рынок, и там обязательно найдется один-два повара, которые тут же у прилавка жарят лапшу пад тай.
- Као пад - жареный рис с яйцом и морепродуктами или мясом свиньи или курицы. Не менее простая и популярная среди тайцев и гостей Таиланда еда. Као пад обычно неострый, но подается посыпанным черным перцем.
- Том кха кай: туристы ошибочно называют этот суп “том ям на кокосовом молоке”, а ведь это совершенно другое блюдо. Для том кха кай действительно используется молоко из кокоса, в котором варятся все остальные ингредиенты: курица, грибы, корень галангала (тайского имбиря) и помидоры, создавая очень мягкий и нежный вкус.
- Сом там тай - острый салат из зеленой папайи. Помимо папайи, которая в тертом виде является основой блюда, в салат добавляются помидоры, стручковая фасоль, орехи, морковка и маленькие сушеные креветки. Оригинальный рецепт обязательно включает в себя наличие огромного количества красного жгучего перца, так что все, даже самые странные и небезопасные на туристический взгляд ингредиенты, обеззараживаются. В качестве более экзотической версии этого салата можно заказать сом там пла ра, который помимо вышеуказанных ингредиентов содержит в себе знаменитый тайский рыбный соус и ферментированного краба.
Оригинальный пост вы можете прочитать на нашем сайте: GrandisVillas.ru
Если вам понравился пост, поставьте нам Лайк - нам приятно, а вам не сложно. Если считаете, что мы опубликовали какую-либо неточность - наши комментарии открыты для вас.
