Как питаться в Монголии

Практически вся кухня в Монголии основана на мясе. Вегетарианцам в Монголию ехать противопоказано в принципе! Ну если только со своим запасом гречки и риса на всю поездку. Зато мясо - отменное!

Моё любимое блюдо - цуйван. Настолько на него подсел, что даже дома сам приготовил.

Можно купить всяких колбасок с гарниром. Кстати, гарнир здесь такой же, как, скажем, в Перу: формочка риса, пюре, недосалатик

Но лучше брать свежее мясо. Оно тут реально натуральное, вкусное, безо всяких добавок.

Ещё одно монгольско-тувинско-бурятское блюдо - боозы. Чем-то напоминает манты, но помощнее.

А вот с чаем тут беда. Монголы практически всегда пьют чай с молоком или маслом. И если вы попросите чай, то по умолчанию вам принесут его именно с молоком. В столовых на трассах обычно чай хранится в гигантских термосах, один термос ставится на стол, и все из него себе наливают. Поскольку я чай с молоком не могу пить в принципе, для меня это было тяжёлым испытанием. Какое-то время я спасался своим термосом и купленной минералкой. Но, слава Богу, русскоговорящие монголы объясняли буфетчицам, чтобы мне принесли обычный чай из пакетика (ждать его приходилось безумно долго).

Ещё иногда монголы готовят вот такую манагу. Чем-то напоминает распространённый в Казахстане айран. Он имеет твёрдую форму в виде конфет. Но я такое есть не могу - очень уж кисло.

Столовые можно найти по вывеске "Цайны газар". Обычно там всегда есть довольно большой ассортимент блюд.

Ну а так, тут множество продуктов импортируются из России. Можно спасаться ими, если мясо не любите.

Некоторые завозятся вместе с ларьками.