Я решила приготовить самый обычный киш , но я часто готовлю его на разные праздники, так как аромат песочного теста, расплывающийся по квартире, просто невероятный.
За основу беру рецепт песочного теста от Энди-шефа: мука 225 гр, сливочное масло 145 гр, яйцо 70 гр,, 3 гр соли. Все смешиваем холодным, месим несильно, чтобы не нагреть. Держим час в холоде, раскатываем и выпекаем при 180 гр 15 минут.
Затем кладем начинку - кусочками горбушу или кету, брокколи размороженную, заливаем жирными сливками + яйцо. Ставлю еще минут на 30-40 в духовку. Готово.
А вы пироги с рыбой любите? Рассказывайте, как готовите.
