Если вы любитель кофе, то эта статья для вас. Из нее вы узнаете, как сварить кофе без кофеина в домашних условиях. Нет, не просто заварить растворимый кофе без кофеина, а из кофейных зерен с нуля.
Хотя ваша кухня, возможно, будет немного напоминать лабораторию, на самом деле никаких сложных ингредиентов, приспособлений и инструментов не потребуется.
Чтобы приготовить самостоятельно кофе без кофеина нужно купить зеленый кофе. В магазине продают только обжаренные кофейные бобы. Они коричневого цвета. Из уже обжаренного кофе приготовить напиток, не содержащий кофеина, сложнее.
Зеленые можно купить в бутиках, торгующих чаем и кофе. Такой кофе популярен среди желающих похудеть. Так что можете посмотреть их в отделах диетического питания. Ну а приобрести через интернет еще проще.
Затем вам еще потребуется сковорода и кофемолка. Возможно у кого-то есть машина для обжаривания кофе.
Еще понадобиться горячая вода для извлечения кофеина из зерен.
Если подготовили все необходимое, пора приступать к самому процессу приготовления.
Шаг № 1: Заварить
Поместите зеленые кофейные зерна в большую миску и осторожно налейте в нее горячую воду. Достаточно, чтобы покрыть все зеленые кофейные зерна.
Подождите несколько минут, а затем процедите. Повторите весь процесс вновь. Суть в том, чтобы удалить как можно больше кофеина. При заваривании горячей водой он переходит в воду. Поэтому возможно придется заливать зерна несколько раз, чтобы удалить как можно больше кофеина.
Шаг № 2: Обжарка
Эта часть является наиболее трудоемкой и энергоемкой. Если есть специальная машина для обжарки кофе, то процесс будет проще. Если нет, то жарить нужно на сухой сковороде или в кастрюле из нержавейки.
При обжаривании не забывайте перемешивать зерна, чтобы какая-то их часть не подгорела.
Плюс этого этапа – в доме будет стоять приятный кофейный аромат.
Шаг № 3: Измельчить
Сегодня мало у кого в доме нет кофемолки. Но если вдруг у вас ее нет, воспользуйтесь ступкой с пестиком. Так мелко измельчить не получиться конечно, как в кофемолке.
Вот и все. Ваш кофе без кофеина готов. Можете теперь сварить его и насладиться чашечкой ароматного напитка, но без кофеина.
Что еще почитать:
Что полезного в зеленом кофе и можно ли его пить вместо обычного
Не забывайте подписаться на канал "Еда для жизни". На нем вы найдете много интересной информации о продуктах и здоровом питании.
Поделитесь информацией со своими друзьями в соцсетях и поставьте лайк.
