Грибной суп – это шикарное решение для плотного обеда. Суп отличается ароматом и насыщенным вкусом. Крупа делает суп наваристым и сытным, а сыр – нежным и мягким.
Ингредиенты:
250 г. шампиньоны
100 г. гречневая крупа
1 шт. томат
3 шт. картофель
80 г. сыр плавленый
1 шт. морковь
1 шт. репчатый лук
3 ст.л. растительное масло
По вкусу соль и черный молотый перец
Пошаговый рецепт:
1. Для варки супа необходимо использовать широкую, но невысокую кастрюлю. Наполняем ее холодной водой в объеме 2.5 литра.
2. Шинкуем лук, пассируем ее на сковороде до прозрачного состояния. Время приготовления составляет не более трех минут.
3. К луку добавляем мелко тертую морковь. Перемешиваем. Обжариваем до золотистого состояния еще 3 минуты.
4. Грибы промываем холодной водой, нарезаем дольками. Грибы добавляем к моркови, перемешиваем и тушим пять минут.
5. Томат очищаем от кожицы, натираем на терке, добавляем к грибам. Смесь тщательно перемащиваем. Нарезаем очищенный картофель кубиками. Гречу промываем холодной водой.
6. В кастрюлю выкладываем картошку, через десять минут добавляем пассированные овощи. Варим около 10 минут. Далее добавляем в кастрюлю тертый сыр. Солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой, выключаем огонь, оставляем на 20-25 минут.
Еще больше рецептов на - https://make-eat.ru/
