59 подписчиков

Кексы для любимых детей

3 мая 20193 мая 2019

2 мин

Здравствуйте мои дорогие читатели.
Сегодня выдалось чудесное утро. Ярко светит солнышко и чувствуется весна.

Все проснулись в замечательном настроении. Артём и Лёша сразу начали играть, бегать и скакать.
Даже Андрюша лежал на диване лепетал и дрыгал руками и ногами. Все с нетерпением ждали манную кашу.

Я всегда зову своих деток кушать когда кашка уже немного остыла, иначе все языки у нас обожжённые. Пока каша остывала я сделала для моих принцев бутерброды с маслом и налила по кружкам чай.
Для Андрея приготовила его кашу, пшённую с тыквой и пошла звать всех за стол.

Захожу в комнату, а там нет никого. Стала звать своих деток. В ответ и, и только дрыгающаяся пелёнка издавала весёлое агуканье.

Где же мои детки? Звонкий хохот в ответ. Пришлось оббежать всю квартиру и найти своих непосед, которые с утра пораньше решили поиграть в прятки.

Все весело пошли завтракать. Быстренько съели кашу и начали пить чай. И вдруг Алёша спросил меня есть ли чего-нибудь вкусненькое к чаю.

Моих принцев озарила идея, что им просто жизненно необходимы кексики. Немного подумав, я пошла искать ингредиенты. К сожалению, ни сметаны, ни кефира найти не удалось, а известные мне рецепты кексов или маффинов делаются с использованием этих продуктов.

Я решила сделать бисквитное тесто и мальчишки сразу решили, что будут кексы делать сами.

Нам потребовалось из продуктов:
5 яиц, 180 грамм сахара и 150 грамм муки.

В первую очередь разбиваем яйца в миску. У нас ушло семь яиц, так как два яйца разбились в детских ладошках. Поэтому пришлось в срочном порядке мыть часть плиты, стола и пола.

Лёша взял в руки блендер и тщательно взбивал яйца. Артём постепенно добавлял из кружки весь сахар. При этом Алексей не справился с блендером и брызги полетели во все стороны, вызвав смех детишек.

Масса теста увеличилась в два раза. После этого аккуратно добавляем муку. Дружно просеиваем её через сито и вмешиваем ложкой, движениями снизу вверх.

Дети были в восторге, мука белым облаком разлеталась по всей кухне. Андрей тоже занял себя. Играл погремушками в автолюльке, и громко покрикивал подражая смеху старших братьев.

Я включила духовку, достала противень и мальчишки расставили на нём формочки для кексов и смазали их маслом.

Я скомандовала на старт, внимание, марш и дети с весёлыми криками наперегонки принялись раскладывать тесто по формам.
Скажу честно, противень пришлось заменить на другой, а этот хорошенько вымыть.

Духовка согрелась до 180 градусов и я отправила кексы печься на 20 минут. А сама принялась ликвидировать грязную посуду.

Пока мои золотые дети играли в догонялки, кексы испеклись и обалденно пахли на весь дом. Я достала их из формочек и обильно, через сито посыпала сахарной пудрой.