Сложно представить свою жизнь без чашечки чая с утра или ближе к вечеру. Для многих это стало настоящим ритуалом, ведь напиток не только полезен, но и отличается изысканным вкусом. Существует огромное множество сортов, из которых можно выбирать по своим предпочтениям.
При разговоре о чае сложно обойтись без упоминания Китая или Японии, ведь именно в этих странах зародилась “настоящая чайная культура”. Однако, как ни странно, найти хорошие сорта вне Китая или Японии достаточно сложно, поэтому покупать их следует на заказ, либо при личном посещении этих государств.
Китай
Поэтому просто упомянем о каждом типе:
1. Зелёный. Большинство населения употребляет именно его. Он не так вреден в больших количествах, способствует более спокойному усвоению пищи и мягко действует на центральную нервную систему, оказывая успокаивающее действие. Те-Гуаньинь - лучшая разновидность.
2. Красный. Мы его привыкли называть чёрным. Классический горьковатый привкус без дополнительных ароматических добавок. В Китае очень серьёзно относятся к качеству, поэтому следует покупать только крупнолистовой. Рекомендуется из провинции Юньань (это, кстати, родина напитка). А для любителей более крепкого и классического вкуса - Фуцзянь.
3. Чёрный. У нас получил название пуэр. Известен своим достаточно сильным эффектом на центральную нервную систему. Некоторые сорта вызывают чрезмерное спокойствие и сонливость, но при этом обладают просто потрясающим вкусом. Главное выбрать правильную провинцию, где его производят, чтобы максимально раскрыть все его плюсы. Лучший выбор - шен-пуэр.
4. Разнообразные улуны. Относятся к типу чаёв с лёгкой крепостью, очень часто в них добавляют другие травы для усиления вкуса и приданию нового изысканного аромата. Самый знаменитый и качественный - да-хун-пао.
Казалось бы, Китай - целая столица для чая, однако выбрать его тут намного сложнее, чем кажется на первый взгляд. Во-первых, погода располагает к созданию плантаций, поэтому фабрик по производству чаёв огромное множество. Большинство из них нарушают время сбора урожая, значительно снижая качество, чтобы продать большее количество. Поэтому перед покупкой необходимо как следует изучить провинции.
Для начала стоит обзавестись правилом: покупать чай только в специализированных магазинах. Делать этого на рынке не стоит. Ну и конечно же, ни в коем случае не приобретайте пакетированные версии, потому что как их готовят, вы и не представляете даже.
Пейте хороший чай и будьте здоровы!
А еще для кармы лайк поставьте.
