Для приготовления тарталеток нам потребуются: куриное филе-300г,шампиньоны-200г,сыр твёрдый-100г,растительное масло-2ст.л,тарталетки-20шт.
Для соуса:сметана-250г,сливочное масло-40г,молоко-200г,мука-1ст.л.
Куриное филе отварить,мелко нарезать.
Шампиньоны промыть,нарезать дольками.Обжарить в растительном масле 15минут. Добавить к грибам филе.
Всё посолить,поперчить.Приготовить соус.В кастрюльке растопить масло,и тщательно вымешивая,добавить к нему муку.Поставить на медленный огонь,тонкой струйкой влить молоко.Довести смесь до кипения,снять с огня,постепенно ввести сметану. Заготовку из куриного филе и шампиньонов разложить по тарталеткам.Залить каждую соусом.Сыр натереть и посыпать им каждую из порций.Запекать тарталетки в духовке при 180° 15мин
Приятного аппетита!
