Вчера заглянула в холодильник и поняла, что готовить на ужин НЕЧЕГО. Накануне на рынке была куплена тыква и лежала на кухне еще не разрезанная. Я посмотрела на нее и… открыла интернет: набрала «рецепты с тыквой» и наткнулась на этот рецепт. Как сказал мой муж, уплетая вторую порцию: «ты что, сготовила из того, что было?». В общем получилось вкусно и не заняло много времени… Кое каких ингредиентов у меня не оказалось, например семян фенхеля, но и без них получилось очень даже ничего. Вот собственно и сам рецепт:
Ингредиенты:
400 г тыквы
300 г перловки
150 г натертого сыра
100 г сливочного масла
2 красные луковицы
6 зубчиков чеснока около 2 л овощного или куриного/мясного бульона
2 лавровых листа
1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
1 ч. ложка крупной соли
Способ приготовления:
Тыкву почистить и порезать на кусочки 1х1 см, лук почистить-мелко порезать, чеснок почистить разрезать вдоль, затем раздавить ножом
Разогреть в сковороде с толстыми стенками сливочное масло, положить лаврушку, чеснок, лук и обжарить.
Добавить тыкву, поперчить(я не стала, т. к. готовила не только для мужа но и для 2-х летнего сына), и обжарить все это в течении нескольких минут всыпать перловку, посолить, помешать влить разогретый бульон(1 л.), помешать все хорошенечко и оставить под крышкой на среднем огне на 10 минут, а затем вливать каждые 3-4 минуты понемногу бульона, пока перловка не станет мягкой, при этом регулярно помешиваем. Консистенция в итоге должна быть чтобы ложка не стояла, но и не лилось как суп, этакая жидкая каша.
Посыпать натертым сыром, зеленью и сразу на стол.
Было очень вкусно.
Приятного аппетита!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. --> Подписаться!
Публикации новых рецептов каждый день! --> Ссылка на канал.
