Чтобы приготовить луковый кляр, следует подготовить:
•Луковицу.
•Несколько яиц.
•Натуральный йогурт – 30 гр.
•Цельнозерновая мука – 40 гр.
•Специи.
•Зелень.
При помощи блендера нужно тщательно измельчить луковицу. Отдельно нужно взбить яйца, постепенно вводя йогурт, измельченную зелень, а также специи и измельченный лук. Чтобы придать кляру густоты, следует ввести постепенно муку.
Щуку нужно профилировать, выбрать все косточки, а также разделить филе на небольшие полоски. В кляр следует обмокнуть каждый кусочек и выложить на противень. Запекать нужно до момента, пока кляр полностью не пропечется.
