Необходимые продукты:
Пармезан – 30 граммов
Бородинский хлеб – 100 граммов
Чесночная долька – 1 штука
Йогурт нулевой жирности – 100 граммов
Королевские креветки – 300 граммов
Дижонская горчица – 1 столовая ложка
Каперсы – 30 граммов
Зеленый салат «Ромэн» - 300 граммов
Молотый перец – на вкус кулинара
Анчоусы – 30 граммов.
Техника приготовления:
1. Промыть и обсушить салатную зелень. Нарвать руками, сложить в глубокий салатник.
2. Избавить креветок от панцирей. Проварить на пару в течение трех-четырех минут.
3. Нарезать небольшими кубиками черный хлеб. Обжарить без масла на антипригарной сковороде.
4. Покрошить сыр на крупной терке. 1/3 часть смешать с измельченными каперсами и анчоусами.
5. Добавить зернистую горчицу и чеснок, продавленный через пресс. Тщательно размешать и заправить смесь обезжиренным йогуртом (последний стоит чуть поперчить).
6. Разлить полученный соус поверх зеленого салата. Присыпать половиной оставшегося пармезана.
7. Хорошенько все перемешать. Затем еще раз, добавив сухарики из бородинского хлеба.
8. Разложить салат по тарелкам, дополняя отваренными креветками и обсыпая сырной стружкой.
Приятного аппетита!
Спасибо за то, что читаете нас! Ставь "палец вверх" и подписывайся на наш канал у нас много полезного и интересного каждый день.
