Для теста:
Яйцо куриное – 5шт;
Сахар-песок - 200г;
Мука - 200г;
Разрыхлитель – чайная ложка;
Ванилин.
Для крема:
Молоко сгущенное - 400г;
Масло сливочное - 300г.
Для украшения:
Шоколад - 50г;
Грецкие орехи.
5 яиц взбить со стаканом сахара, затем влить залить 75мл кипятка и продолжить взбивать, в итоге масса должна увеличиться и побелеть. Муку просеять, добавить разрыхлитель и понемногу засыпать в тесто, осторожно перемешать. Подготовьте противень, расстелить на него бумагу. Вылить тесто на противень и выпекать в духовке при 200°C, время приготовления – 10-15 минут.
Для приготовления крема для рулета сливочное масло размягчить и взбить со сгущенным молоком.
Испеченный корж свернуть в рулет. Бумагу удалить, рулет завернуть в полотенце до тех пор, пока не остынет. Убедившись, что рулет остыл, развернуть, промазать приготовленным кремом и свернуть обратно. Для украшения полить сверху растопленным шоколадом и посыпать грецкими орешками.
