Вкус гречки - один из главных вкусовых воспоминаний из моего детства, так как раньше это была одна из самых дешевых каш) Это сейчас стоимость гречки может достигать 100 руб, а зеленной и того больше. Но и сейчас это одна из самых вкусных каш, которую я частенько готовлю домашним.
А "черной" кашей гречку называли, потому что раньше ее ели бедные "черные" люди, а вот знать гнушалась этой кашей.
На что необходимо обращать внимание при выборе гречи?
- Тем темнее цвет у зерен, тем меньше пользы, т.к. темный цвет крупы говорит о термической обработке.
- Зерна должны быть максимально целыми, не дробленными.
- Отдавайте предпочтение зерну в полиэтиленовой упаковке, меньше вероятность купить отсыревшую крупу.
Гречка - это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.
В ней содержатся в большом количестве железо, кальций, фосфор, калий, йод, фолиевая и никотиновая кислота, растительное волокно, аминокислоты и многое-многое другое.
Но чтобы сохранить полезные свойства при варке рекомендуется сократить время термической обработки до 5-10 минут, а затем настаивать кашу в течение часа. А еще лучше запаривать зерно водой или молоком.
Гречку можно использовать и в косметических целях:
- мелко смолотая крупа вкупе со сметаной станет прекрасным скрабом.
- разварную кашу можно нанести на лицо как маску, она поможет при сухости и стянутости лица.
Покупая гречку можно не переживать об экологичности продукта. Ведь эта культура отличается высокими показателями всхожести и устойчивости к сорнякам, а значит не требует химической обработки и удобрений.
Если вам понравилась статья подписывайтесь на канал и ставьте лайки!
