20 марта отмечается День без мяса. Идея создания такого дня в календаре родилась в 1985 году в США. Общественная организация FARM, которая продвигает защиту животных и вегетарианскую диету, выступила с инициативой. Организаторы подчеркивают преимущества уменьшения (или исключения) мяса из меню, такие как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов, а также бактериальных и паразитарных инфекций. К этому следует добавить этические соображения или положительное влияние на окружающую среду, а именно защиту животных и природы. По этой причине День без мяса совпадает с началом весны, когда природа оживает.
Дискуссии о преимуществах и недостатках вегетарианства никогда не прекращаются. Есть те, кто не представляет свою жизнь без мяса, есть и те, кто полностью исключает мясо из рациона. Мы не будем обсуждать, кто прав, кто принимает лучшее решение. Мы хотим показать вам изменения, которые происходят в нашем организме, когда мы перестаем есть мясо.
Так что же произойдет, когда мы перестанем есть мясо? Проверьте!
1. Потеря веса
Люди, которые отказываются от мяса, могут потерять около четырех килограммов веса. Не требует подсчета калорий и интенсивных упражнений. Это происходит, когда мы едим больше овощей.
2. Увеличение количества полезных бактерий в кишечнике
Кишечная флора мясоедов отличается от вегетарианской. Данные показывают, что люди, которые едят только растительные продукты, имеют больше защитных бактерий. Однако, даже если вы перестанете есть мясо, потребуется время, чтобы кишечная флора была реорганизована и улучшена. Первоначально у вас может быть вздутие живота, потому что ваш кишечник и поджелудочная железа адаптируются к растительной диете.
3. Здоровая кожа
Многие вегетарианцы замечают, что их кожа улучшается: исчезают комедоны и прыщи. Ученые говорят, что если вы замените мясо фруктами и овощами, все токсины будут вымываться из организма, и такой детокс влияет на кожу.
4. Больше энергии
Одна из самых важных вещей, которые вы можете увидеть после отказа от мяса, это определенно больше энергии. Это не удивительно, ведь такая диета помогает не только избавиться от лишнего веса и вывода токсинов, но и дает ощущение легкости.
5. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Связь между красным мясом и сердечно-сосудистыми заболеваниями была доказана давно. Американские ученые обнаружили, что L-карнитин, содержащийся в красном мясе, вызывает химические реакции, которые негативно влияют на наше сердце. Также интересно, что вегетарианцы реже страдают от гипертонии, диабета и рака толстой кишки и желудка.
6. Снижение уровня плохого холестерина на 30%
Когда вы перестаете есть мясо, уровень холестерина в крови падает. Этот эффект можно сравнить с приемом препарата, снижающего уровень холестерина. Людям с атеросклерозом рекомендуется попробовать овощную диету.
7. Улучшение работы "хороших" генов
Исследователи обнаружили, что условия окружающей среды влияют на работу наших генов. Есть «хорошие» и «плохие» гены. Если ваш образ жизни нездоров, ваши «плохие» гены начинают работать быстрее, вызывая развитие хронических заболеваний и ожирения. Однако, если вы ведете здоровый образ жизни, работа генов меняется.
8. Может возникнуть дефицит витаминов и минералов.
Когда вы прекращаете есть мясо, в вашем организме может возникнуть дефицит йода, железа, витамина D и B12. Однако исследователи говорят, что если в нашем рационе будет достаточно бобовых (бобы, чечевица), орехов, фруктов, темно-зеленых овощей, цельного зерна и злаков, баланс витаминов и минералов будет восстановлен.
9. Вы можете потерять вкус
Цинк является важным элементом, ответственным за ощущение вкуса. В устрицах и красном мясе содержится большое количество. Следовательно, вегетарианцы должны найти другой источник этого элемента в бобах, орехах, цельнозерновых и молочных продуктах.
10. Мышцам может потребоваться больше времени для восстановления
Белки животного и растительного происхождения необходимы для укрепления мышц и их регенерации после тренировки. Однако следует помнить, что растительному белку требуется больше времени для достижения его эффективности. Эксперты по питанию рекомендуют вегетарианцам и есть белки сразу после тренировки, поскольку они легче и быстрее усваиваются.
