Рано или поздно кошмар лишних килограммов приходит в нашу жизнь. Даже если в юности у нас не было проблем с лишним весом, уже в зрелом возрасте мы неизбежно сталкиваемся с проблемой дополнительных калорий, которые трансформируются в лишние килограммы. Мы начинаем мучить себя различными диетами, составляем таблицы калорийности потребляемой пищи, изнуряем себя физическими упражнениями дома и в спортивных залах.
Слово «диета» с древнегреческого языка переводится как «способ жизни». Это заставляет задуматься, над тем как мы живем. Размышляя над своим способом жизни, мы неизбежно упираемся в краеугольный камень жизнеобеспечения - питание. Что же нужно есть и в каких количествах, чтобы иметь возможность удерживать оптимальный вес и не набирать лишних килограммов? Не залезая в дебри диетологии, стоит обратить свое внимание на четыре группы веществ, которые непосредственно влияют на внутренний баланс в нашем организме.
1. Белки. При употреблении белков необходимо обращать внимание на их происхождение. Это позволит подбирать их оптимальное сочетание с продуктами, которые позволят компенсировать их нежелательное влияние на наш вес. Если в вашем рационе появляются белки животного происхождения, их желательно комбинировать с клетчаткой - она поможет им лучше усваиваться. К таким белкам относятся мясо и яйца.
2. Жиры. Их можно условно разделить на легкие и тяжелые. К лёгким относятся растительные масла и рыбий жир. А к тяжелым стоит отнести сливочное масло, не обезжиренные молокопродукты и животные жиры. Сюда же относятся свиной смалец и курдючное сало. Потребление подобных тяжелых продуктов желательно сокращать и ограничивать.
3. Углеводы. Их можно разделить на дружественные и не очень. К дружественным можно отнести углеводы, которые содержатся в овощах и фруктах, хлебе с отрубями, неочищенном рисе и молочных продуктах. Недружественные углеводы содержатся в картофеле, хлебе и разнообразной выпечке из пшеничной муки, сахаре, сладостях и таком вредном продукте как картофельные чипсы.
4. Клетчатка. Это поистине уникальный продукт, который способствует очищению организма в силу своей способности связывать и выводить различные шлаки и токсины. Организму требуется не менее 300...350 грамм клетчатки в сутки. Старайтесь тщательно следить за долей клетчатки в своем рационе. К продуктам, которые содержат клетчатку, относятся фрукты и овощи, овсянка, зеленый горошек и хлеб из муки грубого помола. Однако клетчатка в больших количествах не должна входить в состав ужина.
5.Вода. Утро обязательно должно начинаться со стакана воды перед едой. В эту воду можно добавлять одну чайную ложку меда и лимонного сока. Завтракать необходимо обязательно. В течение дня между едой нужно пить воду. Средняя суточная норма потребления чистой воды для человека составляет не менее 1,5...2 литров.
Свой дневной рацион желательно разделить на 4...5 приемов пищи. Объём разовой порции не должен превышать 350 грамм. Около 60% этого объема должны составлять фрукты и овощи. Последний прием пищи должен быть не позже чем за 3 часа до сна. Ужин обязательно должен быть легким.
